今日小嫆来为解答以上问题。鱼头泡饼,这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧~.~！
1、鱼头泡饼是北京的一道特色名菜，属于京帮菜。
2、鱼头泡饼是一道简单而又好吃的家常菜，鱼头洗净剁成块，香菜洗净切碎，面粉加水搅成糊状，加入适量淀粉和盐备用。
3、锅烧热加油烧热，将面糊平铺在锅底，两面煎熟透捞出备用。
4、锅内留底油，放入剁好的鱼头煎至两面金黄，加入料酒、酱油、适量的水烧开焖十分钟。
5、最后放入煎好的饼块，撒入香菜末即可出锅。
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