今日小嫆来为解答以上问题。彭城鱼丸是哪个地方的菜,这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧~.~！
1、**彭城鱼丸是徐州地区的菜**^[2]^。
2、 彭城鱼丸是徐州地区居民家待客的一道家常菜，属于家常菜谱之一。
3、把鱼肉打成茸，加葱末、姜末、味精、料酒、鸡蛋、盐等反复搅拌，使鱼肉茸洁白细嫩，香气浓郁，鱼丸饱满，放在嘴里细细嚼磨能够即化^[1]^。
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