今日小嫆来为解答以上问题。九味贵妃鸡,这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧~.~！
1、九味贵妃鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于川菜系。
2、此菜白条鸡鲜嫩适口，具有独特的药用功能。
3、此菜先用火燎毛，将毛须燎成金黄色为好，拔净细毛，用温水浸泡待用。
4、然后按照家常烧鸡的方法，在锅中放入调料和清水。
5、将鸡装入锅内，武火烧沸，撇去浮沫。
6、再用文火炖煮到八成熟时，将鸡捞出放入大盘，待用。
7、接着把锅内的汤用湿淀粉勾成薄芡，淋上鸡油和花椒油搅和均匀，浇在鸡身上即成。
8、此菜具有温中益气、补精填髓、益五脏、强筋骨之功效。
9、常食可提高机体免疫功能、促进新陈代谢、血液循环、增强肌肉及骨骼功能、增强食欲，促进智力发育。
10、 以上信息仅供参考，建议咨询川菜厨师获取更准确的信息。
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