它详细介绍了迄今为止取得的进展，包括将 56% 的废物从垃圾填埋场转移，并将范围 1 和 2 排放量减少 12.4%，以符合 SBTi 到 2030 年脱碳 85% 的承诺。

马略卡岛帕尔马 –负责任旅游业的领导者Iberostar 集团在迪拜举行的第 28 届联合国会议 (COP28)上，在联合国世界旅游组织 ( UNWTO )活动： 旅游联合气候行动上公布了其新路线图，展示了其对循环经济原则的承诺–履行格拉斯哥宣言的承诺。

其最新报告是一份大胆的意向声明，标志着其致力于推动目的地价值和持续改进的承诺。它还概述了 Iberostar 在脱碳、废物管理和减少一次性塑料方面取得的进展，包括从其最初的方法中学到的经验教训。

创新和协作是塑造价值链的最重要支柱，报告强调了它们的关键作用。循环系统开发所需的协作努力至关重要。值得注意的是，尽管采取了有效的废物管理做法，但 Iberostar 预计将进行垃圾填埋处理的废物中有 1/4 需要价值链上游的创新解决方案。这反映了碳排放的并行挑战，仅范围 3 碳排放就占其总足迹的 77%。认识到这一点，Iberostar 正在积极参与价值链和公私合作伙伴关系，以推动行业发展，特别是废物和能源领域的发展。

Iberostar 集团副主席兼首席可持续发展官Gloria Fluxà表示：“我们的路线图探索了循环思维的变革力量。循环性要求我们重新设计当前流程、刺激创新并促进合作——这对各行业至关重要。对于我们自己的行业来说，潜力是显而易见的——它产生多方面的好处，对于实现我们负责任的旅游模式的使命至关重要——一种对自然和净积极的模式。

她继续说道： 从线性思维的转变肯定会产生深远而持久的影响。 这一转变最终将导致我们大幅减少碳排放，最大限度地减少资源开采，促进生物多样性恢复，同时保持经济活力，从而保护自然生态系统和社区。“

通过这一战略，我们拓宽了我们的方法，将人类、碳、水、商品和服务、建筑环境、生态系统服务、目的地开发、创新和合作伙伴关系等领域的发展纳入其中。该路线图包含三种主要方法，包括激活有效变革的具体目标：

将运营向循环发展——展现对完整循环思维的承诺，重新定义酒店层面的运营。

为再生目的地做出贡献——通过开发支持再生旅游的基础设施和生态系统服务来增加价值，与目的地保持一致和发展。

通过价值链推动合作伙伴关系——重点关注整个价值链上的合作伙伴关系，重点是推动问责制和竞争前合作。

一些承诺和方法包括：

未来五年，全包式酒店的食物浪费将减少 60%。

到 2030 年，酒店将提供至少 65% 的植物性食品。

每家酒店都将根据重要性评估，采用数据驱动的方法制定个性化的战略计划。

酒店将在五年内将总残差减少 30%。

在到 2025 年采购 100% 可持续海鲜的基础上，Iberostar 将把可持续采购范围扩大到反刍动物肉类、茶、咖啡、可可和糖。

酒店将与供应商合作，促进对生物多样性影响的评估，并实现再生和可持续服务。

目前送往垃圾填埋场的 60% 的废物可以通过增强目的地基础设施进行重新评估(因此，成立了目的地管理团队来推动更大的合作和公私合作)。

该报告还强调了该组织迄今为止取得的一些主要成就：

塑料

该连锁店于 2020 年实现了无一次性塑料的目标。

自 2018 年以来，通过在酒店安装 1,300 多个饮水机等改变，消除了 692 吨一次性塑料。

为了实现目标，评估、消除、修改和重新设计了 1,000 多个项目。

浪费

60 家酒店雇用了 230 多名全职 3R 部门员工，每年管理约 23,000 吨废物。

认可 3R 废物处理团队的成功，三年内已将 56% 的废物从垃圾填埋场转移。

脱碳

到 2022 年，范围 1 和范围 2 排放量减少 12.4%。

在内部和客户行为变化的帮助下，能源消耗减少 5.7%。

该路线图补充了之前关于负责任地消费海鲜、沿海健康和脱碳的战略，强调了 Iberostar 减少其影响的承诺。通过其透明度，该公司希望该路线图及其举措能够激发讨论、创新和合作，以了解该行业如何在保持增长的同时推进其可持续发展战略。