今日小嫆来为解答以上问题。白凉粉是啥,这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧~.~！
1、**白凉粉是一种中国南方著名的糕点小吃，是以植物凉粉籽作为原料，加工处理后制成的食物**^[1]^。
2、 白凉粉可以直接泡水喝，有消除口臭、强身健体、清热解暑等功效。
3、尤其是夏天，天气热，很多人都会出现中暑的情况，喝一杯凉粉有利于身体内的暑气排出，达到降温的效果，也属于一种食疗的方法^[2]^。
4、 凉粉籽产量高，便于种植，是南方高温多湿气候条件下迅速致富的一种好原料。
5、凉粉籽还可以用来提取淀粉，南方一些地区用凉粉籽淀粉加白砂糖替代豆腐花来食用，既方便又实惠^[3]^。
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