【祛湿合脾胃排骨汤的做法】在中医理论中，湿气是导致脾胃不适、食欲不振、身体沉重等常见问题的重要原因之一。祛湿健脾的食疗方法一直以来备受推崇，而“祛湿合脾胃排骨汤”正是其中一款既美味又养生的汤品。它不仅能够帮助清除体内湿气，还能调理脾胃功能，增强体质。
以下是对“祛湿合脾胃排骨汤的做法”的总结与详细说明：
一、材料准备
| 食材 | 用量（约4人份） | 功效说明 |
| 排骨 | 500克 | 补肾养血，滋阴润燥 |
| 茯苓 | 20克 | 健脾利湿，安神宁心 |
| 白术 | 15克 | 健脾止泻，燥湿利水 |
| 红枣 | 5-6颗 | 补气养血，调和脾胃 |
| 生姜 | 3片 | 温中散寒，促进消化 |
| 薏米 | 50克 | 利水渗湿，清热排脓 |
| 枸杞 | 10克 | 养肝明目，补益气血 |
| 盐 | 适量 | 调味提鲜 |
二、做法步骤
1. 处理食材：
- 排骨洗净后焯水去腥，捞出备用；
- 薏米提前浸泡1小时，红枣去核，生姜切片。
2. 炖煮过程：
- 将排骨、茯苓、白术、薏米、红枣、生姜放入砂锅中，加入足量清水（约1.5升）。
- 大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。
- 最后加入枸杞，再炖10分钟即可关火。
- 根据口味加入适量盐调味。
三、功效与适用人群
- 主要功效：健脾祛湿、补气养血、增强消化功能。
- 适用人群：
- 湿气重、容易疲劳、舌苔厚腻者；
- 脾胃虚弱、食欲不佳、大便不成形者；
- 冬春季节易感冒、体虚者。
四、温馨提示
- 此汤适合四季饮用，尤其适合湿气较重的夏季或梅雨季节；
- 若体质偏寒者，可适当减少薏米用量，增加姜片数量；
- 汤品虽好，但不宜长期连续饮用，建议每周2-3次为宜。
通过合理搭配食材与科学炖煮方式，“祛湿合脾胃排骨汤”不仅能提升口感，更能发挥其独特的养生价值。坚持食用，有助于改善体内湿气问题，让身体更轻盈、精神更饱满。
