【炸红薯丸子是怎么做的】炸红薯丸子是一道简单又美味的家常小吃，外酥里嫩，香甜可口。制作过程并不复杂，只要掌握好材料和步骤，就能轻松做出美味的炸红薯丸子。
一、
炸红薯丸子的主要原料是红薯，通过将红薯蒸熟后捣成泥，加入适量的糯米粉、白糖等配料搅拌均匀，然后捏成小丸子，放入油锅中炸至金黄即可。整个过程不需要复杂的工具或技巧，适合家庭制作。为了提升口感，可以在面团中加入少许面粉或糯米粉，使其更易成型，炸出来的丸子也更加酥脆。
二、详细步骤与材料表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 红薯 500g、糯米粉 100g、白糖 50g、食用油（炸制用） |
| 可选材料 | 面粉 30g（增加酥脆感）、芝麻（装饰用） |
| 工具 | 蒸锅、搅拌碗、勺子、锅、漏勺、厨房纸（吸油用） |
| 步骤 | 1. 红薯去皮切块，蒸熟后捣成泥； 2. 加入糯米粉、白糖搅拌均匀； 3. 揉成光滑面团； 4. 捏成小丸子； 5. 热油下锅炸至金黄； 6. 捞出沥油，撒上芝麻即可。 |
三、小贴士
- 红薯要选择较甜的品种，如红心红薯，味道更佳。
- 糯米粉的用量可根据红薯泥的湿度调整，太干则不易成型，太湿则容易散开。
- 炸制时油温不宜过高，以免外焦里生，建议中火慢炸。
- 可根据个人口味加入椰蓉、豆沙等馅料，做成不同风味的红薯丸子。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外酥内软、香甜可口的炸红薯丸子了。无论是作为零食还是下午茶点心，都非常合适。
