【花生糖的做法】花生糖是一种传统的中式甜点，口感香脆，甜而不腻，深受人们喜爱。制作花生糖的过程并不复杂，但需要掌握好火候和比例，才能做出美味的花生糖。以下是对花生糖做法的总结与详细步骤。
一、花生糖做法总结
花生糖的主要原料是花生和糖，通过炒制、熬糖、混合、冷却等步骤完成。关键在于控制糖浆的浓度和炒制的时间，以确保成品酥脆不粘牙。整个过程大约需要30-40分钟，适合家庭制作。
二、花生糖制作步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 花生250g、白砂糖200g、油适量、盐少许 |
| 2 | 炒花生 | 将花生放入锅中，小火翻炒至微黄，去皮备用 |
| 3 | 熬糖浆 | 锅中加少量油，放入白糖和少许水，小火加热至糖融化并呈琥珀色 |
| 4 | 混合花生 | 将炒好的花生倒入糖浆中，快速翻拌均匀 |
| 5 | 倒入模具 | 将混合好的糖花生倒入铺好油纸的模具中，压平压实 |
| 6 | 冷却定型 | 放置室温冷却1小时以上，待完全凝固后切块 |
| 7 | 装袋保存 | 切成小块后装入密封袋，避免受潮 |
三、注意事项
- 花生要提前炒熟并去皮，这样口感更佳。
- 糖浆熬制时要注意火候，避免糊底。
- 模具可使用烤盘或饼干模，方便脱模。
- 做好的花生糖应密封保存，防止回潮。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香脆可口的花生糖了。无论是作为零食还是伴手礼，都是不错的选择。
