【超简单手工蔬菜面的家常做法】手工蔬菜面不仅健康美味，还能让家人吃得更安心。制作过程简单，适合忙碌的日常或亲子互动时一起动手。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助您轻松掌握这道家常美食。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 中筋面粉 | 200克 | 可根据人数调整 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加面团的弹性 |
| 蔬菜（如菠菜、胡萝卜、南瓜等） | 150克左右 | 可选多种搭配 |
| 清水 | 约80毫升 | 根据面团状态调整 |
| 盐 | 少许 | 提升味道 |
| 植物油 | 少量 | 防粘用 |
二、步骤说明
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将面粉放入大碗中，加入鸡蛋和少许盐，慢慢倒入清水，边倒边搅拌，直到形成絮状。 |
| 2 | 揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜静置10分钟，让面团更柔软。 |
| 3 | 将蔬菜洗净切碎，加入面团中，轻轻揉匀，使蔬菜均匀分布。 |
| 4 | 将面团擀成薄片，用刀切成细条，或者使用面条机压成面条。 |
| 5 | 锅中烧开水，放入面条煮熟，捞出后过冷水，保持口感弹牙。 |
| 6 | 可根据喜好搭配酱料或炒制食用。 |
三、注意事项
- 面团不要揉得太硬，否则会影响口感。
- 蔬菜不宜过多，以免影响面团成型。
- 煮面时间不宜过长，避免面条变软失去嚼劲。
- 若想增加营养，可加入全麦粉或杂粮粉。
通过以上方法，您可以在家中轻松做出健康又美味的手工蔬菜面。既保留了蔬菜的营养，又能享受亲手制作的乐趣。尝试一下吧，让家人爱上这道家常美味！
