【茶树菇炖鸡汤的做法】茶树菇炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，不仅口感醇厚，还具有补气养身、增强免疫力的功效。下面将为大家详细总结这道菜的制作方法，并以表格形式展示所需材料与步骤。
一、
茶树菇炖鸡汤的关键在于选材和火候的掌握。选用新鲜的茶树菇和老母鸡或土鸡，搭配适量的姜片、葱段等调料，经过慢火炖煮，能够最大程度地释放食材的营养与香味。整个过程需要耐心，但结果令人满意。
在炖制过程中，建议先将鸡肉焯水去腥，再与茶树菇一同放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，使汤色清澈、味道浓郁。最后根据个人口味加入盐调味即可。
二、做法明细表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：鸡洗净切块，茶树菇泡发洗净，姜切片，葱切段 | 鸡肉500g、茶树菇200g、姜3片、葱2根 |
| 2 | 鸡肉冷水下锅，加入几片姜，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净 | - |
| 3 | 锅中加足量清水，放入焯水后的鸡肉、姜片、葱段，大火煮开 | 清水适量 |
| 4 | 转小火慢炖1小时左右，待鸡肉软烂 | - |
| 5 | 加入泡发好的茶树菇，继续炖煮30分钟 | - |
| 6 | 根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀后关火 | 盐适量 |
| 7 | 盛出装碗，可撒少许葱花点缀 | - |
三、小贴士
- 茶树菇泡发时间不宜过长，以免影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量枸杞或红枣一起炖煮。
- 炖汤时尽量使用砂锅或炖锅，能更好地锁住营养和香气。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一锅美味又健康的茶树菇炖鸡汤了。无论是日常饮用还是招待客人，都是不错的选择。
