【芝麻糕的制作方法】芝麻糕是一种传统的中式点心，口感香甜酥脆，深受许多人的喜爱。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味进行调整。下面将详细介绍芝麻糕的制作方法，并以加表格的形式呈现。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：糯米粉、白砂糖、熟芝麻、食用油、水等。
2. 混合粉类：将糯米粉和白砂糖按比例混合均匀。
3. 加入液体：逐渐加入适量的水，搅拌成糊状。
4. 加入芝麻：将熟芝麻拌入面糊中，增加香味和口感。
5. 蒸制：将面糊倒入铺好油的模具中，放入蒸锅蒸熟。
6. 冷却切块：蒸好后冷却，切成小块即可食用。
二、材料与用量表
| 材料 | 用量（克） | 备注说明 |
| 糯米粉 | 200 | 建议使用优质糯米粉 |
| 白砂糖 | 80 | 可根据口味增减 |
| 熟芝麻 | 50 | 建议提前炒香，增加风味 |
| 食用油 | 30 | 用于涂抹模具防粘 |
| 水 | 120 | 根据面糊浓稠度适当调整 |
三、注意事项
- 面糊不宜太稀或太稠，应保持适中状态。
- 蒸制时间一般为20-25分钟，视模具大小而定。
- 蒸好后需稍微冷却再切块，避免塌陷。
- 可根据喜好添加其他配料，如椰蓉、红豆等。
通过以上步骤和材料搭配，你就可以在家轻松制作出美味的芝麻糕。既保留了传统风味，又可根据个人喜好灵活调整，非常适合家庭制作和分享。
