【电烤箱烤鱼的做法】电烤箱烤鱼是一种简单又美味的烹饪方式，既保留了鱼肉的鲜嫩，又能赋予其独特的焦香。适合家庭日常制作，尤其适合喜欢健康饮食的人群。以下是电烤箱烤鱼的详细做法总结。
一、
电烤箱烤鱼的关键在于腌制和火候控制。首先将鱼清洗干净，用调料腌制入味，然后放入预热好的电烤箱中进行烘烤。根据鱼的大小和厚度调整时间，通常在180℃至200℃之间烤15-25分钟即可。烤制过程中可适当翻面，确保受热均匀。最后撒上葱花、辣椒等配料，提升口感与风味。
二、电烤箱烤鱼做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 鲜鱼一条（如鲈鱼、鲫鱼等），生姜、蒜、葱、辣椒、料酒、生抽、盐、黑胡椒、食用油 |
| 2. 处理鱼 | 清洗鱼身，去鳞、去内脏，两面划几刀以便入味 |
| 3. 腌制鱼 | 在鱼身上抹上适量盐、黑胡椒、料酒，加入切好的姜片、蒜末，腌制10-15分钟 |
| 4. 烤箱预热 | 将电烤箱预热至180℃-200℃（根据鱼的大小调整） |
| 5. 放入烤盘 | 在烤盘底部铺一层锡纸或刷一层油，放入腌好的鱼，鱼身表面可刷一层食用油 |
| 6. 烘烤过程 | 放入预热好的烤箱中层，烤15-25分钟（视鱼的大小而定），中途可翻面一次 |
| 7. 检查熟度 | 用筷子轻轻戳鱼肉，若能轻松穿透即为熟透 |
| 8. 出锅调味 | 取出鱼，撒上葱花、红椒丝、香菜等，淋少许热油激发香味 |
三、小贴士
- 选择新鲜的鱼，口感更佳。
- 烤制时间可根据鱼的厚度灵活调整，避免烤焦。
- 若喜欢更香脆的外皮，可在烤制最后几分钟将温度调高至200℃。
- 可搭配自己喜欢的酱料，如辣椒酱、蒜蓉酱等。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出外焦里嫩、香气扑鼻的电烤箱烤鱼，非常适合家庭聚餐或日常享用。
