【家常炒荷兰豆的做法】荷兰豆是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，非常适合日常烹饪。家常炒荷兰豆不仅做法简单，还能保留其原有的鲜香和营养。下面将从步骤总结和详细操作两个方面，为大家整理一份实用的“家常炒荷兰豆的做法”。
一、步骤总结（文字版）
1. 准备食材：荷兰豆、蒜末、盐、食用油、少许糖或鸡精（可选）。
2. 清洗处理：将荷兰豆洗净，去除老筋，保持豆粒完整。
3. 焯水处理：锅中烧水，加入少许盐，放入荷兰豆焯水1-2分钟，捞出过冷水，保持脆嫩。
4. 热锅凉油：锅中放油，加热后放入蒜末爆香。
5. 翻炒入味：加入焯好的荷兰豆，快速翻炒，根据口味加盐、糖或鸡精调味。
6. 出锅装盘：炒至颜色鲜亮、口感脆嫩即可出锅。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 荷兰豆、蒜末、盐、食用油、糖或鸡精（可选） |
| 2 | 清洗荷兰豆 | 去除老筋，保持豆粒完整 |
| 3 | 焯水处理 | 水中加盐，焯水1-2分钟，捞出过冷水 |
| 4 | 热锅凉油 | 锅中放油，加热后放入蒜末爆香 |
| 5 | 翻炒入味 | 加入荷兰豆，快速翻炒，调味 |
| 6 | 出锅装盘 | 炒至颜色鲜亮、口感脆嫩即可 |
小贴士：
- 焯水时加一点盐，能更好地保持荷兰豆的绿色和脆度。
- 如果喜欢更香的口感，可以加入少量生抽提味。
- 炒制时间不宜过长，否则会失去脆感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道清爽可口的家常炒荷兰豆。无论是配饭还是作为小菜，都非常合适。快来试试吧！
