【蒸扇贝粉丝蒜蓉做法】蒸扇贝是一道非常受欢迎的海鲜菜肴，尤其在沿海地区，几乎每家每户都会做。而“蒸扇贝粉丝蒜蓉”更是其中的经典组合，口感鲜美、香气扑鼻，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。以下是对这道菜的详细做法总结。
一、菜品简介
蒸扇贝粉丝蒜蓉是将新鲜扇贝与粉丝结合，再搭配香浓的蒜蓉调味料进行蒸制而成的一道美味佳肴。其特点在于：
- 扇贝鲜嫩多汁
- 粉丝吸饱汤汁，口感丰富
- 蒜蓉香气浓郁，提升整体风味
二、所需食材（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 扇贝 | 6只左右 |
| 粉丝 | 1小把 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
| 香油 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香葱 | 1根（切末） |
| 清水 | 适量 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 扇贝洗净，去除内脏和杂质，用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 粉丝用温水泡软后，沥干备用。 |
| 3 | 大蒜剁成蒜末，加入生抽、蚝油、白胡椒粉和少许香油调成蒜蓉酱。 |
| 4 | 在蒸碗底部铺一层粉丝，放上扇贝，再撒上剩余的粉丝。 |
| 5 | 将调好的蒜蓉酱均匀地铺在扇贝上。 |
| 6 | 蒸锅加水烧开后，放入蒸碗，大火蒸8-10分钟。 |
| 7 | 出锅后撒上香葱末，即可食用。 |
四、小贴士
- 扇贝要选择新鲜的，肉质紧实、无异味。
- 粉丝不要泡太长时间，以免过软影响口感。
- 蒜蓉酱可以根据个人口味调整调料比例。
- 蒸的时间不宜过长，避免扇贝变老。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味可口的“蒸扇贝粉丝蒜蓉”。不仅操作简单，而且营养丰富，适合全家人享用。
