制作美味的蛋挞其实并不复杂，只需要一些简单的食材和耐心，你就能在家享受到这份经典甜点的美味。以下是制作蛋挞所需的材料清单：
1. 挞皮
- 无盐黄油：50克（提前软化）
- 细砂糖：30克
- 鸡蛋：1个（只取蛋黄）
- 中筋面粉：150克
- 盐：一小撮
2. 挞水
- 全蛋液：100毫升
- 牛奶：200毫升
- 细砂糖：60克
- 香草精：几滴（可选）
制作步骤：
1. 准备挞皮
将软化的黄油与细砂糖混合，搅拌至顺滑。加入蛋黄继续搅拌均匀。筛入面粉和盐，揉成光滑的面团。将面团包裹保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
2. 制作挞水
在一个碗中，将全蛋液、牛奶、细砂糖混合均匀，加入几滴香草精提味，搅拌至糖完全溶解。
3. 组装蛋挞
取出冷藏好的面团，分成小份，压入蛋挞模具中，确保底部和边缘平整。倒入挞水，约八分满即可。
4. 烘烤
烤箱预热至180℃，将蛋挞放入中层，烤约20-25分钟，直至挞皮金黄，挞水凝固。
这样，一盘香气四溢的蛋挞就完成了！无论是作为下午茶的小点心，还是招待客人的佳品，蛋挞都能轻松俘获大家的味蕾。快试试吧！
