在繁忙的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一款深受大家喜爱的传统美食——豆角焖面。这道菜色香味俱全，制作过程也十分简便，非常适合家庭日常或朋友聚餐时尝试。

准备材料：

- 主料：新鲜豆角300克、面条适量（根据人数调整）

- 辅料：五花肉片150克、大蒜几瓣、生姜一小块

- 调味品：生抽、老抽、盐、糖、香油

制作步骤：

第一步：准备工作

1. 处理食材：将豆角洗净后切成段；大蒜切片，生姜切丝备用。

2. 腌制五花肉：将五花肉片放入碗中，加入少许生抽和料酒抓匀，静置片刻让其入味。

第二步：炒制配料

1. 烧热锅后倒入少量植物油，先下入腌好的五花肉片翻炒至表面微黄。

2. 接着加入姜丝和蒜片继续煸炒出香味。

3. 放入切好的豆角段，大火快速翻炒几分钟，使其稍微变软但仍保持脆嫩。

第三步：焖煮过程

1. 向锅中加入适量清水，水量以刚好没过豆角为宜。

2. 倒入一勺生抽、半勺老抽调色调味，并撒上少许盐和糖提鲜。

3. 待汤汁烧开后，均匀铺上面条，尽量避免面条粘连在一起。

4. 盖上锅盖转小火焖煮约10分钟，期间可适当翻动几次防止糊底。

第四步：收汁装盘

1. 当汤汁快收干时，打开锅盖检查面条是否熟透。

2. 如果需要，可以再淋一点香油增加香气。

3. 最后将焖好的豆角和面条搅拌均匀即可出锅。

小贴士：

- 豆角一定要挑选新鲜嫩绿的品种，这样口感更佳。

- 面条最好选择细面条或者手擀面，更容易吸收汤汁的味道。

- 焖煮过程中要注意观察水量，避免烧干导致焦底。

一碗热腾腾的豆角焖面端上桌，不仅让人食欲大增，还能感受到浓浓的家的味道。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末时光，这道菜都能成为你餐桌上的亮点。快来试试吧！