在忙碌的生活里，一道简单又美味的菜肴总能带来满满的幸福感。今天就来教大家做一道色香味俱全的家常菜——菠萝鸭。这道菜酸甜可口，肉质鲜嫩，非常适合家庭聚餐或日常饮食。
准备材料：
- 鸭肉 500克
- 菠萝 1个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 半个
- 姜片 几片
- 大蒜 几瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 白糖 适量
- 白醋 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
制作步骤：
1. 处理鸭肉：将鸭肉切成块状，用清水冲洗干净后放入锅中，加入几片姜和一些料酒焯水去腥。焯好水的鸭肉捞出备用。
2. 准备配料：菠萝切块，青椒、红椒和洋葱分别切丝，大蒜切片备用。
3. 炒制鸭肉：锅中倒入适量油，加热后放入鸭肉翻炒至表面微黄，加入姜片继续翻炒片刻。
4. 调味：向锅中加入生抽、老抽、白糖、白醋和少许清水，调成酱汁，翻炒均匀使鸭肉充分吸收调料的味道。
5. 加入配料：将切好的青椒、红椒和洋葱倒入锅中，与鸭肉一起翻炒均匀。
6. 加入菠萝：最后加入菠萝块，轻轻翻炒几下即可出锅。
这样一道美味的菠萝鸭就做好了。这道菜不仅颜色鲜艳，而且口感丰富，既有鸭肉的鲜香，又有菠萝的甜美，非常适合搭配米饭食用。希望你能尝试制作这道家常菜，为家人带来一场味觉盛宴！
