白松露菌是一种非常珍贵的食用菌类，属于多孔菌目，主要分布于亚洲地区。它具有很高的营养价值和经济价值，常被称为“白色黄金”。它具有独特的香气和风味，肉质脆嫩、鲜美滑嫩，被视为食材中的珍品。
在烹饪中，白松露菌可以用于各种高级料理，如煲汤、煎炒、炖煮等。由于其独特的口感和香气，它经常与珍贵的食材如燕窝、鱼翅等搭配使用，用于制作高档的菜肴。此外，白松露菌还具有保健功能，被认为具有提高免疫力、增强体力、滋补身体等功效。
请注意，由于白松露菌的采摘和保存都需要很高的技术和经验，因此市场价格较高。此外，由于野生资源的稀缺，一些商家可能会使用替代品或加工品来冒充真正的白松露菌，因此购买时需要注意辨别真伪。
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