郑州是中国河南省的省会城市，拥有丰富的特产和小吃。以下是一些郑州的特产小吃：
1. 烩面：郑州烩面是一道非常有名的面食，以其鲜美的味道和独特的制作工艺而闻名。
2. 羊肉泡馍：是郑州非常有名的传统小吃，由泡好的馍配上羊肉汤和各种香料制成。
3. 胡辣汤：是一种香辣可口的汤类食品，由多种香料和肉类熬制而成。
4. 扁粉菜：是一道非常具有特色的传统小吃，由扁粉条和多种蔬菜搭配制成。
5. 炒凉粉儿：炒凉粉是郑州特有的小吃，口感滑嫩，香辣可口。
6. 酱牛肉：郑州的酱牛肉制作精细，口感鲜美，是非常受欢迎的一种特产食品。
7. 葛记焖鸡：是郑州的传统名菜之一，以其独特的烹饪方法和鲜美的口感而著称。
8. 登封饽饽馓：是郑州登封地区的特色小吃，是一种油炸的面食，口感酥脆。
9. 豫粽：是郑州的传统美食之一，以糯米为主料，配以各种馅料，口感香甜。
此外，还有炸酱面、锅贴、烧饼、炸油饼等也是郑州的特色小吃。
以上只是部分郑州的特产小吃，如需更多推荐，可以查阅相关网站获取更多信息。
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