兰州是甘肃省的省会，以其丰富的美食文化而闻名。以下是一些著名的兰州小吃：
1. 兰州牛肉面：兰州的牛肉面非常有名，是兰州的特色小吃之一。它由面条和牛肉汤组成，通常还会加入各种调料，如辣椒、花椒、葱花等。
2. 羊肉泡馍：兰州的羊肉泡馍肉质鲜嫩，馍香浓郁。将羊肉煮制后，搭配特制的馍块，再加入浓郁的羊汤，味道十分美味。
3. 甜醅子：一种兰州特有的甜酒，口感清爽，带有淡淡的酒香。
4. 灰豆子：兰州的灰豆子是一种特色小吃，由豌豆制成，口感独特。
5. 牛奶鸡蛋醪糟：这是一种以牛奶、鸡蛋和醪糟为主要原料的特色甜品，口感丰富，十分受欢迎。
6. 炒麦芽糖：一种传统的兰州小吃，炒制后的麦芽糖香甜可口，具有独特的口感。
7. 手工暖奶皮子：奶皮子是兰州独有的特色美食，将牛奶加热后晾晒，形成薄薄的奶皮，口感鲜美。
8. 羊杂碎：由羊的各种内脏制成的美食，搭配浓郁的羊汤，味道鲜美。
此外，还有如油炒粉、酿皮子、油果子等也是兰州的特色小吃。这些美食充分体现了兰州丰富的饮食文化和独特的地方特色。如果您感兴趣，还可以了解有关兰州美食的其他信息。
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