陕西特色美食丰富多样，以下是一些著名的陕西美食：
1. 肉夹馍：陕西著名小吃，外皮酥脆可口，内部夹有红烧肉或其他肉类，味道香醇可口。
2. 羊肉泡馍：将羊肉炖成浓汤，再加入馍块、蒜苗、香菜等配料，口感鲜美，营养丰富。
3. 凉皮：陕西的标志性美食之一，口感爽滑，酸辣可口，是夏季消暑的好选择。
4. 臊子面：一道历史悠久的美食，以面条为基础，加入特殊的臊子配料，味道鲜美，口感独特。
5. 腊汁肉夹馍：由多种香料腌制的腊肉夹入馍中，口感鲜美、独特。
6. 油泼扯面：手工制作的面条配以葱花、花椒等调料，经过热油泼制而成，味道浓郁。
7. 柿子糊塌：以西安地区流行的传统小吃，主要食材包括柿子、面粉等，口感独特。
8. 陕北羊肉泡馍：与普通的羊肉泡馍不同，加入了陕北特有的调料和烹饪方法，味道独特。
9. 榆林凉粉：榆林地区的特色美食，口感爽滑，酸辣开胃。
10. biangbiang面：一种独特的宽面条，因其制作时的声音而得名，口感鲜美。
此外还有其他特色美食如灌汤包、酸汤水饺、陕北钱钱饭等。这些美食各具特色，充分展示了陕西地区的丰富美食文化。如果您有机会到陕西旅游，一定要品尝当地的特色美食。
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