香港澳门三日游是一个经典的旅游行程，可以充分体验这两个特别行政区的文化和风情。以下是一个可能的行程安排：

第一天：香港游

1. 早上抵达香港，首先游览香港的标志性景点维多利亚港，可以乘坐游船欣赏港岛的美丽景色。

2. 接着参观香港金融商业区，例如中环、铜锣湾等地，感受香港的现代化都市气息。

3. 下午可以游览太平山顶，俯瞰整个香港岛的美丽景色。如果时间充裕，还可以参观历史悠久的香港杜莎夫人蜡像馆。

4. 晚上可以游览著名的夜市，如庙街夜市等，品尝地道的香港小吃。

第二天：澳门游

1. 早上从香港出发前往澳门，首先游览澳门旅游塔，欣赏壮观的海景和城市全景。

2. 下午游览澳门历史城区，包括大三巴牌坊、圣安德烈教堂等著名景点，了解澳门的历史文化。

3. 晚上可以参观澳门赌场或者游览葡式建筑和美食街，体验澳门独特的文化气息。

第三天：深度游香港

1. 早上返回香港，可以选择游览一些之前错过的景点或者进行购物体验。

2. 下午可以参加一些文化活动，如参观博物馆、艺术展览等。

3. 晚上可以在香港享用美食并结束此次行程。可以选择在米其林餐厅品尝高级菜肴或者在街头小吃摊尝试地道美食。此外，香港的甜品也非常出名，如港式奶茶、菠萝包等值得一试。

注意事项：在旅行过程中要注意安全，遵守当地的法律法规和旅游规定。同时要注意饮食卫生和保持身体健康。在旅游前可以提前了解当地的天气状况和旅游景点情况，做好充分的准备工作。此外，香港的购物和美食也是一大亮点，可以适当安排购物和品尝美食的时间。