上海和平饭店的菜单内容比较丰富，包括多个中西餐的菜品。以下是部分菜品的介绍：
1. 冷菜类：包括海鲜锦绣盘、水晶虾仁等。
2. 汤类：有多种鲍鱼制作的汤品可供选择。例如鲍皇佛跳墙，鲍汁鲜菌竹笙羹等。另外还有鱼汤类如千岛湖鱼头汤等。
3. 特色菜品：如红烧肉、红烧河鳗等，采用传统的烹饪技法，深受食客喜爱。此外，还有本帮蒸鱼等菜品。另外推荐白切羊肉或白切鳗鱼，其肉质鲜嫩口感美味且营养滋补。如果是游客，还可以尝试饭店的蟹粉小笼和豆沙小笼等特色点心。
请注意，菜单可能因季节、食材供应等原因有所调整，具体菜单和价格请以饭店现场为准。如果对某些菜品感兴趣，也可以直接在饭店官网查询更详细的信息和菜单。
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