杭州美食丰富多样，以下是一些著名的美食及其排名：
1. 西湖醋鱼：杭州美食的代表性菜品之一，以其酸甜口味和独特的烹饪技巧闻名。
2. 龙井虾仁：选用杭州著名的龙井茶，与新鲜虾仁一起烹饪，口感鲜嫩且带有茶香。
3. 炖鸡汤：杭州的传统炖品，味道鲜美，营养丰富。
4. 西湖莼菜汤：口感清爽，具有独特的莼菜香味。
5. 杭州小笼包：皮薄馅大，鲜嫩可口。
6. 杭州臭豆腐：虽然气味独特，但口感鲜美，是许多人喜爱的美食。
7. 杭州酱鸭：经过特殊工艺制作，味道醇厚。
8. 粢毛肉丸：传统名点，以猪肉为原料，口感鲜嫩。
9. 片儿川面：以川味为主的面食，味道麻辣可口。
10. 胡辣汤：香醇的胡辣汤也是杭州的著名美食之一。
除了以上列举的美食，杭州还有糖炒栗子、葱包淞等美食同样值得一试。此外，杭州的美食街和夜市也是品尝当地美食的好去处。以上排名不分先后，建议您可以根据自己的口味和喜好进行选择。
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