苏州的特色美食丰富多彩，具有浓厚的地域特色和文化底蕴。以下是一些著名的苏州特色美食：
1. 松鼠鳜鱼：苏州传统名菜，以鳜鱼为主料，因其形状似松鼠而得名。
2. 碧螺虾仁：以新鲜虾仁为主料，带有碧螺春茶的清香。
3. 樱桃肉：一种传统苏帮菜，以猪肉为主料，色泽红亮，口感酥软多汁。
4. 鸡头米糊：苏州传统小吃，以新鲜鸡头米为原料，口感细腻顺滑。
5. 油面筋：一种苏州独有的地方小吃，香脆松软、不粘牙。分为甜、咸两种口味。也有蟹壳黄因其形似而得名。制作工艺十分精细且特色独特的一道点心，香气十分独特迷人，主要以桂花的香味闻名于世。油脆而甜。将新鲜的肉等馅料经过炒制之后，置于饼内经过煎炸制作出来的一种小吃。香脆酥松入口即化。酥软的面团包裹着香甜的馅料经过煎炸后口感更佳香甜酥脆，味道更甚。制作工艺复杂且精细口感独特酥脆爽口深得人们的喜爱。此外还有桂花糕等美食。桂花糕入口爽滑绵软，略带嚼劲，让人流连忘返的美味佳品。
6. 卤汁豆腐干：色泽诱人卤汁飘香，外硬里软鲜味十足的小吃美食。将豆腐干进行卤制后味道更加浓郁可口。营养丰富美味绝伦。此外豆腐干内包裹着丰富的馅料味道更加鲜美浓郁可口。豆腐干与各种鲜味汤汁相结合更有一绝之美味味浓郁回味无穷且具有丰富的营养价值而闻名于世深受广大食客们的喜爱与青睐的一种特色美食产品等等都可以充分体现出苏州人对美食的独特追求和创新精神。当地还有很多特色美食供食客们品尝，都值得一试。更多苏州特色美食可询问当地居民获取更多详细信息及推荐。关于推荐品尝地点或店铺，建议查阅旅游攻略或询问当地居民以获取最新信息。
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