舟山特产主要包括以下几类：
1. 海鲜水产：舟山是中国重要的海洋渔业基地之一，因此海鲜水产是舟山的特产之一。比如，东海海鲜包括大黄鱼、鳗鱼、带鱼等；还有一些特色加工食品如熏鱼等。
2. 糕点小吃：舟山的糕点小吃也十分丰富，例如三盅沙尖等贝壳糕点十分著名；还有许多面食、海鲜点心以及饼干糖果等小吃也十分美味可口。另外还有许多老字号小吃，比如猪尾巴馒头和鸡舌蒸饼等等。其中东沙梅鱼馄饨是最有代表性的面食，使用敲细的鱼肉泥为馅制作而成，口感滑嫩鲜美。还有海鲜炒糕丝也是舟山特色小吃之一，选用口感糯嫩的年糕切丝炒制而成，入口软糯，香鲜无比。
3. 水果特产：舟山的水果也非常丰富多样，其中以普陀佛果最为著名。此外，还有脐橙等特色水果。这些水果不仅口感鲜美，营养丰富，也是舟山旅游时的好选择。
综上所述，舟山的特产包括海鲜水产、糕点小吃和水果等。这些特产不仅代表了舟山的美食文化，也是旅游时的好选择。此外还有许多传统工艺品和旅游纪念品可以带回家收藏或者作为礼物赠送给亲朋好友。
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