今日小嫆来为解答以上问题。太白粉是什么,这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧~.~！
1、**太白粉是马铃薯淀粉**^[1][2]^。
2、 马铃薯淀粉是目前家庭一般常用淀粉，在制作上需将马铃薯磨碎后，提取出淀粉汁，较其他淀粉稍显麻烦一些。
3、马铃薯淀粉有着光泽度高以及耐热等特点，在烹饪中比较常用，能使汤汁浓稠，更有食欲，也会使食物色彩亮丽，深受大家喜欢^[2]^。
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