干煸鱿鱼丝 | 家常美味的快手料理
发布时间：2025-04-30 10:49:51来源：
干煸鱿鱼丝是一道色香味俱佳的经典川菜，以其独特的口感和简单的制作方法深受大众喜爱。这道菜的主要食材是新鲜鱿鱼，搭配辣椒、花椒等调料，经过高温快炒后，鱿鱼丝变得酥脆可口，香气四溢。
首先，将新鲜鱿鱼清洗干净后切成细丝，用料酒、盐腌制片刻去腥。接着准备配料，将青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入花椒粒炸香后捞出，再加入干辣椒爆香，随后下入鱿鱼丝快速翻炒，直至鱿鱼变卷且表面微黄。最后加入青红椒丝、葱姜蒜末调味，撒上少许孜然粉即可出锅。
这道干煸鱿鱼丝不仅味道鲜美，而且制作过程简单快捷，非常适合家庭日常烹饪。无论是作为下酒菜还是家宴佳肴，都能让人食欲大开。只需短短几分钟，一道美味的家常菜便能轻松上桌，为家人带来幸福滋味。
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