香辣葱椒鸡
鸡肉嫩滑多汁，搭配葱椒的香辣风味，简直是舌尖上的盛宴。这道菜制作简单，却能带来丰富的味觉体验。
首先将鸡肉切块，用料酒和盐腌制片刻，使其更加入味。接着，热锅凉油，放入葱段和花椒爆香，随后加入腌好的鸡块翻炒至变色。期间加入适量生抽、老抽调色调味，再撒上些许辣椒粉增添辣味。最后，倒入少量清水焖煮几分钟，让鸡肉充分吸收调料的香气，直至汤汁浓稠即可出锅。
这道“香辣葱椒鸡”不仅色泽诱人，而且口感层次分明，既有鸡肉的鲜美，又有葱椒的香辣刺激，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。无论是下饭还是配酒，都是一道不可错过的美味佳肴。
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