盛夏时节，一颗颗晶莹剔透的杨梅挂满枝头，酸甜可口的滋味令人垂涎欲滴。而在江南水乡，人们更喜欢将这份自然的馈赠与传统工艺相结合，制作出风味独特的烧酒杨梅。这种饮品不仅保留了杨梅原有的鲜美，还融入了白酒的醇香，两者相得益彰。
制作烧酒杨梅并不复杂，只需将新鲜采摘的杨梅洗净晾干后，放入玻璃罐中，加入适量优质白酒和冰糖，密封保存数月即可。随着时间推移，杨梅逐渐吸收酒液精华，变得饱满而柔软，散发出迷人的香气。轻轻咬开一颗，果肉细腻多汁，酒香浓郁却不失清爽，让人回味无穷。
每逢佳节或聚会，端上一杯自制的烧酒杨梅，既能解暑消食，又能增添几分雅趣。这不仅是对味蕾的犒赏，更是对传统文化的一种传承与延续。
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