桂鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质且刺少，是家庭餐桌上的常见美味。以下是简单易学的家常做法。
首先，准备一条新鲜的桂鱼，将其清洗干净后，在鱼身两侧划上几刀以便入味。接着用少许盐均匀涂抹鱼身内外，腌制15分钟去腥提鲜。起锅烧油，放入姜片和蒜末爆香，将桂鱼放入锅中煎至两面金黄。随后加入适量清水或高汤，调入生抽、老抽、料酒以及少许糖，小火慢炖10分钟左右，直至鱼肉熟透。最后撒上葱花点缀即可出锅。这道菜色香味俱全，不仅操作简便，还保留了桂鱼本身的鲜美口感，非常适合忙碌的工作日为家人烹制一顿温馨的晚餐。
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
