《救荒本草》是一部中国古代重要的农学著作，主要记载了各种可食用植物及其用途，以帮助人们在饥荒时期能够寻找食物。该书成书于明代，作者为朱橚，他是明朝的一位亲王，对农业和医学有着浓厚的兴趣。
《救荒本草》不仅记录了当时常见的农作物，还收录了许多野生植物的详细信息，包括它们的形态特征、生长环境以及如何加工食用等。这部著作不仅体现了古代中国人民智慧的结晶，也反映了当时社会对于应对自然灾害的思考和准备。通过这本书，我们可以更好地理解古代中国在农业生产方面的知识积累和技术水平，同时也能感受到古人面对困难时的坚韧与智慧。
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