木薯是一种热带和亚热带地区广泛种植的根茎类作物，属于大戟科木薯属。它的块根富含淀粉，是许多国家和地区的重要食物来源之一。木薯的外观类似于红薯，但其内部含有丰富的碳水化合物，可以加工成面粉、粉条等多种食品。值得注意的是，新鲜的木薯及其叶子含有氰苷，需要经过适当的处理（如浸泡、加热等）才能安全食用。木薯不仅作为食物被人们所利用，同时其提取物还被用于工业生产，如生物燃料、塑料等。在全球范围内，木薯对于保障粮食安全、促进经济发展具有重要意义。
通过这篇介绍，我们对木薯有了更加全面的认识，它不仅是餐桌上的美味食材，更是支撑全球经济发展的关键作物之一。
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