清蒸石斑鱼 —— 细腻鲜美，齿颊留香
清蒸石斑鱼不仅是一道色香味俱全的佳肴，更是许多海鲜爱好者的首选。这道菜的关键在于保持石斑鱼的原汁原味，让其肉质细腻且富有弹性。
首先，选用新鲜的石斑鱼至关重要。一条新鲜的石斑鱼，其肉质紧实而富有光泽，这样的鱼才能保证最终成品的口感。将鱼清洗干净后，在鱼身上划几刀，这样可以更好地入味。接下来，用葱姜蒜等调料腌制片刻，使其味道更加鲜美。
蒸锅中水烧开后，将处理好的石斑鱼放入盘中，上面撒上些许豆豉或红椒丝增加色彩和风味。大火蒸制约8-10分钟即可。出锅前淋上热油和酱油调制的酱汁，顿时香气四溢，令人垂涎欲滴。
这道清蒸石斑鱼，不仅保留了石斑鱼的天然美味，还通过简单的烹饪手法，让每一口都充满了海洋的气息，令人回味无穷。
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