槐米，即槐树的花蕾或未开放的花，是传统中药材之一。槐米呈卵圆形，长2-5毫米，表面为黄绿色或棕褐色，顶端有五裂片。它富含黄酮类化合物，如芦丁（rutin），具有良好的药用价值。
槐米味苦、性微寒，归肝、大肠经。中医认为槐米有凉血止血、清肝泻火的功效，常用于治疗便血、痔疮出血、血痢、目赤肿痛等症状。现代研究也证实了槐米对心血管系统有一定的保护作用，能有效降低血压和血脂，改善微循环。
此外，槐米还被广泛应用于食品工业中作为天然色素来源，以及日化产品中的抗氧化剂。在日常生活中，人们也会利用槐米泡水饮用，以达到保健效果。总之，槐米是一种兼具药用与食用价值的天然植物资源。
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